「有方咖啡飲？」不少顧客初訪這間茶飲店都會疑問。The Coffee Academics品牌新舗位於中環一幢寫字樓大堂，以茶飲及素食為主打，竟然沒有售賣咖啡，結果，顧客有點失望，離開了。

「那位客人第二日、第三日不來，第四日終於來了，說想轉換一下口味。」經營連鎖咖啡店的廖偉芬（Jennifer）常年喝慣咖啡的香醇濃郁，今年遇疫情亦一改口味，變得注重健康養生。…