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身處戰區酒店藏榴彈 九龍倉酒店女總裁高EQ化解危機：要誠實溝通

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世紀疫症癱瘓全球經濟，令酒店業淪為一池死水，城中多間五星級酒店集團集體表態，要求政府挽救行業生計。九倉（004）旗下九龍倉酒店總裁高康琳（Jennifer Cronin）來自澳洲，入行已近四十載，職涯見過無數風浪，包括911恐怖襲擊、SARS爆發及泰國紅衫軍示威等，面對這次席捲全球的危機，曾修讀危機管理博士的她，期望林鄭可更積極抗疫：「作為領袖要懂得坦承溝通，而不是（將信息）隱藏。」…

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孭起南豐百億啟德項目 第三代張添琳Sell本土 文青概念融入AIRSIDE

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由纺織廠房活化成文化地標的南豐紗廠，食正本土及文青現象，疫情下人流不絕。背後策劃人、南豐集團第三代成員兼蓳事總經理張添琳（Vanessa）再獻新猷，接手家族投資約320億元的啟德商業項目AIRSIDE，率先策劃社區項目打造「韌性城市」，「疫情是一個好機會讓人減慢步伐，反思與社區的關係、 生活的意義。」…

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李澤楷終入主富衛董事局 千億亞洲保險王國港上市鋪路

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李嘉誠次子、有「小小超」之稱的電盈（008）主席李澤楷，在私人持有的亞洲保險公司富衛（FWD），從來只在背後擔任股東角色。本報查冊發現，他於去年12月加入包括富衛在內三間關連公司蓳事局，包括FWD Group Limited以及FWD Limited。分析認為，一連串動作為千億亞洲保險王國在港上市鋪路，盈科拓展集團再多一間上市公司。…

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廖創興三代賣慣咖啡逆市轉型開茶室　廖偉芬：望客人放下分歧

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「有方咖啡飲？」不少顧客初訪這間茶飲店都會疑問。The Coffee Academics品牌新舗位於中環一幢寫字樓大堂，以茶飲及素食為主打，竟然沒有售賣咖啡，結果，顧客有點失望，離開了。

「那位客人第二日、第三日不來，第四日終於來了，說想轉換一下口味。」經營連鎖咖啡店的廖偉芬（Jennifer）常年喝慣咖啡的香醇濃郁，今年遇疫情亦一改口味，變得注重健康養生。…

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【專訪】初創DayDayCook乘風破浪　朱嘉盈：逆境時更要發揮創意

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入廚除了是一種愛好，亦可以是一門「大茶飯」。曾任職銀行證劵部主管的朱嘉盈（Norma），「出得廳堂」同時「入得廚房」，早年毅然放棄高薪厚職，興趣先行，創辦烹飪平台DaydayCook，近年更由內容製作踩入電商界，以直播帶貨等形式拓展內地市場，取得阿里巴巴基金、K11等逾7,000萬美元（約5.4億港元）融資，成為矚目的本地初創代表。…

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疫市突圍｜DayDayCook朱嘉盈「煮」出億元商機　瞄準直播電商熱潮

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疫情期間人人變大廚，回家「煮返兩味」，讓家人朋友大快朵頤，近成一種「新常態」。本地初創烹飪平台DayDayCook（日日煮）創辦人朱嘉盈（Norma）接受專訪時透露，疫情爆發之初，雖然烹飪影片瀏覽量以倍數急升，但線下業務一度歸零，令她經歷創業以來最難熬的時光，「內地業務處於停頓狀態，﹙當時﹚好心急希望公司如常營運！」…

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【曾俊華專訪】前財爺談疫情對經濟的啟示　明言有些變化不會回頭

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「抗疫」或許一時，但疫情對環球經濟的震盪深遠。事實上，本港經濟已陷入衰退，旅遊、零售及餐飲等相關行業面臨寒冬，打工仔飯碗隨時不保。曾俊華接受《香港01》專訪時表示，港人應該憑自助、自救及自強的精神努力抗疫，政府、商界、以至市民亦應趁機改變，及早就下一次危機做好準備，「準備功夫應該提前做，而不是事後才做，拿分數！」…

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【零售寒冬】「逼出來」的創新　LEGO大玩體驗式消費

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小小的一塊LEGO積木，伴隨不少人的成長回憶。近年樂高（LEGO） 積極跳出傳統零售商的框框，將傳統玩具打造成潮流文化，另開一片天地。該公司港澳台行銷總監岑皓祺（Kenny）直言即使近期香港市道受挫，亦無損其重要市場地位，會按計劃於明年開設逾萬呎的LEGOLAND Discovery Centre，提升顧客參與及體驗。「想進市場便要變招，不能單以價錢取勝，長遠必須轉型，靠服務留住客人。」…